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Τι (ποιος) είναι ruibarbo-de-frança - ορισμός
Gênero de plantas poligóneas.
1 Nome de diversas plantas medicinais do gênero Réum (família das Poligonáceas) especialmente Rheum rhapanticum. Os pecíolos ácidos desta têm aplicação culinária. Do rizoma e raiz de várias delas se extrai uma droga de odor peculiar, sabor característico, um pouco amargo e adstringente.
2 Designação coletiva das raízes medicinais pertencentes a plantas poligonáceas.
3 Bot V rapôncio. R.-da-china: planta poligonácea (Rheum officinale)
R.-do-brejo: V baririçó. R.-do-campo: V junquilho-do-campo.
Βικιπαίδεια
Rheum rhabarbarum, conhecido pelo nome comum de ruibarbo, é uma planta comestível utilizada como hortaliça e para fins fitoterápicos. O nome é uma combinação do grego rha e de barbarum; rha refere-se tanto à planta como ao rio Volga, de onde supostamente é originária. Caracterizada por apresentar um caule grosso, folhas grandes (30–40 cm de comprimento), dispostas em grupos basais, cordadas e palmadamente bilobulares.
As flores têm tonalidades que variam entre o vermelho amarelado e o verde-esbranquiçado, agrupadas ao tamanho de um talo alto, e que aparecem durante o verão. Originária da Ásia, tem sido usado como planta medicinal há milhares de anos, principalmente na medicina chinesa. Como alimento começou a ser utilizado por volta do século XIII, quando chegou à Grã-Bretanha. Ainda hoje é na Grã-Bretanha que se produz e consome a maior parte do ruibarbo.
Só os talos são comestíveis. As folhas não devem ser consumidas, pois têm forte concentração de ácido oxálico, nefrotóxico e corrosivo.
